Era il 1950. L'Italia era in ginocchio, la Calabria ancora di piu. Nonno Raffaele era tornato dalla guerra senza nulla, solo le cicatrici e un piccolo terreno di famiglia con qualche mandorlo.

Una sera, guardando quei mandorli, ebbe un'idea. Ricordava come sua madre preparava il torrone a Natale, in quel vecchio pentolone di rame. "E se provassi a venderlo?"

Inizio cosi, in una stanza di 10 metri quadri, con quel pentolone, le mandorle del suo terreno e il miele che barattava con un vicino apicoltore. Il primo cliente fu il parroco. Il secondo, il farmacista. Il terzo non se lo ricordava piu, perche dopo quello vennero tutti gli altri.

Oggi, 73 anni dopo, usiamo ancora la stessa ricetta. Quel pentolone e ancora li, in laboratorio. Lo usiamo per ricordarci da dove veniamo.